印尼是全球前三大咖啡生產國，整個印尼群島最好的種植區分別在蘇門答臘島（Sumatra）、蘇拉維西島（Sulawesi）以及爪哇島（Jawa）。爪哇島所生產精緻的芳香型咖啡，口感細膩，均衡度佳。

黃波旁
 
波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡豆品種鐵皮卡（Typica）的分支，原生於印度洋的波旁島（法國大革命後，被改名為留尼旺島）。一般的波旁會由綠轉黃而變紅，但黃波旁外觀則只會停留在黃色，故以黃波旁命名。
 
黃波旁生長於環境高海拔，栽培難度較高，產量也較低，經日曬處理的黃波旁風味絕佳，部份品種還會帶有水果香，尤其沖煮時的香氣與甜味更令人感覺愉悅。
 
來自西爪哇卡魯（Garut）地區，海拔1,200~1,400公尺，由小農契作的黃波旁。採微批次生產，以最原始的日曬法處理。香味濃郁、酸甜圓潤為其特色，風味絕佳且榮獲2018年IBC手沖賽得獎選手選用，桂冠加身。
 
S795
 
S795是早期在印度培育的品種之一，由肯特（Kent）和S288混血，是較早被選育、具有抵抗葉鏽病能力的品種，為印度精品咖啡的主力品種。近年移植到印尼和中南美洲，極受好評。
 
由印尼簡伯咖啡研究中心（Jember Coffee Research Center）從印度引種後發送農民栽種而得名。印尼當局大力推廣此優異品種，是近年蘇拉維西（Toraja）的主力品種之一。
 
來自西爪哇卡魯（Garut）地區，海拔1,200~1,400公尺，由小農契作的S795，在印尼名為Jembe。採微批次生產，以最原始的日曬法處理。風味帶有迷人野性，並具有楓糖漿或紅糖般的甜蜜，使人魂縈夢牽。