目前市面上能達到保存咖啡豆新鮮最佳效果的裝置,是單向透氣閥(one-way valve),為1980年美國賓州Fres-co公司所發明的裝置。

由於新鮮烘焙的咖啡熟豆在烘焙後的兩週內會不斷產生二氧化碳,而具有「單向透氣閥」裝置的包裝袋,可以讓二氧化碳順利排出袋外,避免包裝膨脹;又同時阻絕外界氧氣,讓咖啡豆不易變質。

平時的存放方式,請選購品質好且新鮮的咖啡豆,將具有單向透氣閥包裝的豆子放在乾燥、陰涼、沒有日曬和蒸氣的地方,切勿放置冰箱,因冰箱內部本身就有水氣,咖啡豆會吸附冰箱的水氣而變質。每次密封前,記得輕輕地將空氣儘量擠出去,而最佳賞味期限,盡量控制在兩週內。

最後,記得喝多少、磨多少,因為咖啡豆永遠比咖啡粉亦於儲存,才能隨時享受到最新鮮、美味的咖啡風味。